Blog

Salamander gastronomiczny to urządzenie, które może nie być tak powszechnie znane, jak piekarnik czy mikrofala, jednak odgrywa kluczową rolę w profesjonalnych kuchniach. Mimo że często kojarzony jest z opiekaniem zapiekanek, jego funkcje są o wiele szersze, a zastosowanie niezastąpione w pracy restauracji, hoteli czy barów szybkiej obsługi. Do czego służy salamander i jak działa? Oto wszystko, co warto wiedzieć o tym sprzęcie!

Jeśli prowadzisz swój biznes gastronomiczny, to pewnie spotkałeś się już z pojęciem bemaru. A jeśli nie słyszałeś o nim lub jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na jego temat, to koniecznie przeczytaj poniższy artykuł, w którym opowiemy, czym on jest i jakie są jego rodzaje.

Stoły gastronomiczne to kluczowy element wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni. Ich funkcjonalność i konstrukcja są dostosowane do specyficznych potrzeb branży gastronomicznej, zapewniając efektywność pracy oraz higienę. Wybór odpowiedniego stołu gastronomicznego może znacząco wpłynąć na organizację pracy, dlatego warto znać różne rodzaje stołów, które są dostępne na rynku.

Nie ulega wątpliwości, że od wyboru odpowiedniego garnka, zależy nie tylko komfort gotowania, ale też zakres przyrządzanych potraw. Uniwersalnym rozwiązaniem spotykanym w praktycznie każdej gastronomii są garnki wykonane ze stali nierdzewnej. Dlaczego warto je wybrać? Czym sugerować się przy ich zakupie?

Wybór odpowiedniej zamrażarki do gastronomii to kluczowy element wyposażenia każdego lokalu gastronomicznego. Dobrze dobrana zamrażarka pozwala nie tylko na bezpieczne przechowywanie produktów, ale także na optymalizację przestrzeni i energii. W tym artykule omówimy, na co zwrócić uwagę przy wyborze zamrażarki do gastronomii, jakie są różnice między zamrażarką skrzyniową a szafą mroźniczą oraz jakie korzyści niesie ze sobą każdy rodzaj zamrażarki.