Blog

Już 23 września 2025 roku w Warszawie odbędzie się wyjątkowe wydarzenie dla wszystkich pasjonatów gastronomii – otwarcie nowej Multistrefy Stalgast. Między godziną 10:00 a 14:00 w siedzibie GastroChef przy ulicy Trakt Brzeski 35 goście będą mogli odkrywać świat nowoczesnych technologii kuchennych, uczestniczyć w pokazach kulinarnych i degustacjach oraz skorzystać z atrakcyjnych promocji.

Każdy, kto choć raz musiał zmierzyć się z czyszczeniem przypalonej patelni, wie, jak duże jest to wyzwanie. Nieraz, chcąc usunąć z jej powierzchni zalegające zabrudzenia, trzeba poświęcić na to bardzo dużo czasu. Jak poradzić sobie z nimi wykorzystując środki, które są dostępne w kuchni?

Pizza to jedno z tych dań, które rozgościły się w polskiej branży gastronomicznej na całego. Serwują je zarówno duże, znane pizzerie, jak i małe restauracje działające w niewielkich miastach i miasteczkach. Niezależnie od tego, kto i w jaki sposób wykonuje pizzę, kluczem do sukcesu jest przechowywania ciasta w odpowiednich warunkach. Gdzie zatem umieścić ciasto na pizzę, aby ograniczyć marnotrawstwo i zabezpieczyć żywność na długi czas?

Jak ubić śmietanę, aby stała się ona kremowa i puszysta? Wbrew pozorom odpowiedź na to pytanie nie jest wcale taka prosta. Dlatego zachęcamy do skorzystania z gotowych porad, które znacznie ułatwią to zadanie.

Pieczenie pizzy w domu lub lokalu gastronomicznym może dawać efekty bardzo zbliżone do wypieku w piecu opalanym drewnem - pod warunkiem że użyjesz odpowiedniego sprzętu. Jednym z narzędzi jest kamień do pizzy. Jak działa, jak używać kamienia do pizzy, jaki model kupić i jak o niego dbać? Spróbujemy odpowiedzieć na te pytania.