Przejdź do treści
Wczytuję...

Ścieżka nawigacyjna

Start / Blog Grid /
brytfanna
Brytfanna żeliwna w gastronomii - zastosowanie
| 15 luty 2021

Brytfanna to naczynie umożliwiające pieczenie i smażenie dużych porcji potraw pod przykryciem. Porządna, żeliwna gęsiarka była na wyposażeniu każdej dużej rodziny, a

Read More
deska do krojenia
Krótko o rozbiórce mięsa z pomocą kloca masarskiego
| 15 luty 2021

Cąber, ligawa, szponder, antrykot, rostbef... Czy potrafisz rozszyfrować ich znaczenie? Sądząc po  wyborach kulinarnych Polaków – z dużym prawdopodobieństwem – nie. Utrzymujący

Read More
małe bemary gastronomiczne
Małe bemary gastronomiczne – profesjonalny gadżet do kuchni
| 11 luty 2021

Są niezbędnym wyposażeniem profesjonalnej kuchni, gdzie spełniają szereg zastosowań. Te małe, niepozorne pojemniczki, wierzcie lub

Read More
cukiernice w gastronomii
Cukiernice w gastronomii – ponadczasowy element wystroju sali
| 11 luty 2021

Czy istnieje coś co zbliża bardziej niż filiżanka pysznej herbaty lub aromatycznej kawy? Cukiernica to niezastąpiony element

Read More
pojemniki GN
Pojemniki GN – co to jest, wymiary
| 11 luty 2021

W kuchniach, które są wykorzystywane do profesjonalnej obsługi klientów, używane jest bardzo wiele produktów. Duża ilość zamówień sprawia, że

Read More
dzbanki, sosjerki, mleczniki
Dzbanek, sosjerka, mlecznik - obowiązkowe w każdej kuchni
| 10 luty 2021

Nic tak nie działa na nasze wyobrażenie amerykańskiego poranka jak filmowa scena z przydrożnym barem i kelnerkami krzątającymi się

Read More
lockdown w gastro
3 sposoby na lockdown w gastro
| 09 luty 2021

W lutym 2021 właśnie mija 11 miesięcy, odkąd nagle świat stanął na głowie. Wielu ludzi straciło pracę, a liczni przedsiębiorcy

Read More
koszty w gastronomii
Food Cost – czym jest, jak go policzyć, co wskazuje
| 03 luty 2021

Dla części osób, które decydują się otworzyć własny lokal gastronomiczny, czy to kawiarnię, czy restaurację, najbardziej liczy się klimat i

Read More
kolory desek
Kolorowe deski, HACCP i GN - oznaczenia w kuchni
| 01 luty 2021

Jakie jest jedno z najbardziej podstawowych narzędzi w kuchni? Deska do krojenia, oczywiście. Dla niewtajemniczonych, różnokolorowe deski wydają się

Read More
lodówka
Przechowywanie żywności - jak robić to prawidłowo?
| 30 Styczeń 2021

Aby przygotowana potrawa miała dokładnie taki smak, jakiego oczekujemy, musi być przyrządzona z należytą starannością. Bardzo duże znaczenie mają

Read More
wyposażenie baru i pubu Warszawa
Wyposażenie baru i pubu - co powinno się w nim znaleźć?
| 28 Styczeń 2021

Bary – najbardziej oblegane miejsca w piątkowe i sobotnie noce. Odbywają się w nich spotkania zarówno młodszych, jak i starszych ludzi. Również w

Read More
ostry nóż
Ostrzałka do noży - jaką wybrać?
| 28 Styczeń 2021

Noże wielokrotnie poddawane są wysokim obciążeniom i natężeniom. Używane zarówno w codziennej kuchni, jak i w profesjonalnych lokalach

Read More