Wybór najlepszego pieca konwekcyjno-parowego może być trudny – na rynku dostępny jest bardzo szeroki

Prowadzenie restauracji to nie lada wyzwanie – z pewnością potwierdzi to każdy restaurator. Już samo odniesienie sukcesu w tej branży i zdobycie klientów na samym początku

Każdemu chociaż raz zdarzyło się zapomnieć o potrawie pozostawionej na gazie. Efekt? Łatwy do przewidzenia, ale trudny do zaakceptowania.

W dobie obostrzeń o czyimś być albo nie być na rynku pracy decydują miesiące, czasami tygodnie. Liczą się pomysłowość, zaradność i spryt, by dotrzeć do klienta pomimo fizycznej

Gastronomia ma w sobie pewien czar, pewne przyciąganie. Nie pozwala nam na nudę i marazm. Z zewnątrz wszystko wydaje się proste i pięknie funkcjonujące. Jednak

Pracownicy korporacyjni płynnie przeszli w tryb online. Początkowo myślano, że potrwa to przysłowiową chwilę, ale dziś wiemy, że część z nich całkowicie zrezygnuje z powrotu do

Ograniczenia dla branży gastronomicznej wymusiły dynamiczny rozwój zamówień on-line, bezdotykowych płatności i dostaw bezkontaktowych. Co jeszcze zmieniło się na plus

Wyposażenie kuchni w restauracji to nie lada wyzwanie. Nie istnieje jeden sprawdzony sposób czy gotowa lista zakupów jakie należy poczynić. Istnieją jednak

Smak, sposób podania i wykończenie (garnirunek) – wszystkie te cechy mają wpływ na ogólne wrażenia z jedzenia. Jeśli chcesz aby twój deser prezentował się jakby

Zmywalnia – miejsce, do którego trafiają posortowane resztki, garnki, brudna porcelana, szkło, bemary, przybory kuchenne oraz sztućce. Choć traktowana po macoszemu, jest w

Prowadząc lokal świadczący usługi gastronomiczne zapewne wiesz doskonale, że nie sprzedajesz produktu ani nawet ceny. Kawiarnie należą do najbardziej rozpowszechnionych form

Gdy twoja kuchnia jest nareszcie gotowa na przyjęcie gości, pora wypełnić ją jedzeniem. Niezastąpione okaże się w tym małe wyposażenie gastronomii: ręczne