Podstawy chłodnicze

Podstawa chłodnicza umożliwia utrzymywanie w chłodzie produktów kulinarnych, do których potrzebny jest szybki dostęp w czasie przygotowywania potraw. Przyspiesza także serwowanie schłodzonych dań. Podstawy chłodnicze zapewniają więc znaczną oszczędność czasu i pracy w restauracjach oraz innych lokalach gastronomicznych. Wiąże się z nimi także oszczędność miejsca - stosowane są więc zwłaszcza w niewielkich kuchniach, w stołówkach oraz w sklepach spożywczych.