KATEGORIE PRODUKTÓW

Noże i deski gastronomiczne

Odpowiednie wyposażenie każdej kuchni ma fundamentalne znaczenie tym bardziej że w lokalu gastronomicznym organizacja pracy jak i higienia powinna być na najwyższym poziomie, precyzja i dokładność to cechy do jakich dąży każda kuchnia w codziennych zmaganiach aby końcowy efekt zaskoczył nie jednego gościa.

Noże i deski gastronomiczne
Negocjuj ceny!Zadzwoń do nas i porozmawiaj produktach, jak również o możliwości przygotowania indywidualnej oferty.
22 270 61 13
biuro@gastrochef.pl
Trakt Brzeski 35, 05-077 Warszawa

Podkategorie

  • Noże gastronomiczne

    To, czego bez wątpienia nie może zabraknąć zarówno w naszej domowej kuchni, jak i szczególnie ważne jest w profesjonalnych restauracjach, to z pewnością profesjonalne noże gastronomiczne, czy też profesjonalne noże kuchenne.

  • Obieraczki

    Z pewnością, na ile to możliwe, każdy z nas stara się, by usprawnić pracę w kuchni. Dzięki temu gotowanie jest o wiele przyjemniejsze. Między innymi nie możemy więc zapominać o tym, by w naszej kuchni znalazły się profesjonalne akcesoria, takie jak obieraczki do warzyw, czy skrobaczka do ziemniaków.

  • Pozostałe

    Oczywiście noże gastronomiczne kojarzone są jednoznacznie. Jednak w profesjonalnym lokalu gastronomicznym nie może zabraknąć rozwiązań takich jak topory, tasaki, tłuczki i siekacze, różnego rodzaju nożyce i nożyczki, a także rękawice i inne niezbędne akcesoria.

  • Ostrzałki do noży

    Wspomnieliśmy już o tym, że ostrzałka do noży kuchennych stanowi niezbędne wyposażenie zarówno kuchni domowej, jak i koniecznie musi się znaleźć w profesjonalnych lokalach gastronomicznych.

  • Sterylizatory

    To, co jest kluczowe w lokalach gastronomicznych i zakładach przetwórstwa spożywczego to przede wszystkim zachowanie najwyższych standardów higieny. Jak możemy wyeliminować bakterie z noży i desek kuchennych, które mają kontakt z żywnością? Przydatne okażą się tutaj profesjonalne sterylizatory kuchenne o właściwościach bakteriobójczych.

  • Deski gastronomiczne

    Ostre noże w kuchni to podstawa, jeżeli chcemy sprawnie i efektownie przygotować różnego rodzaju posiłki. Nawet, jeżeli nasze czynności ograniczają się tylko i wyłącznie do krojenia chleba, czy pokolenia pomidora lub ogórka, bez dobrze naostrzonego noża nawet tak proste czynności mogą wywoływać w nas irytację.

  • Kloce masarskie

    Kloc masarski to nic innego jak duża kostka przeznaczona do cięcia mięsa i szczególnie często możemy ją spotkać w masarnia, w sklepach mięsnych i na zaplecza kuchennych. Oznacza to, że wszędzie tam, gdzie trzeba sobie poradzić z krojeniem wielkich części mięsa, akcesoria te się sprawdzą. Dlatego też rozwiązania tego nie może zabraknąć w profesjonalnym lokalu gastronomicznym, by sprawnie i owocnie przygotowywać różnego rodzaju dania mięsne.

Jest 260 produktów.

Pokazano 1-12 z 260 pozycji

Aktywne filtry

Prezentowane w szerokiej gamie noże i deski gastronomiczne są niezbędnym elementem wyposażenia każdej kuchni, noże jak i  specjalnie dostosowane deski do krojenia zapewniają bezpieczne i dokładne krojenie produktów co pozwoli przyrządzić każde z możliwych dań. W naszym sklepie znajdziesz wiele rodzai niezbędnych i profesjonalnych noży wśród których znajdują się m.in.:

  • noże HACCP
  • noże uniwersalne
  • noże specjalistyczne do steków, filetowania, siekania, jarzyn, serów itp.
  • noże szefa kuchni
  • noże ceramiczne
  • noże do carvingu
  • widelce do mięs
  • tasaki

Charakteryzacja noży HACCP jest dość prosta, każdy z kolorów na rękojeści odwzorowuje konkretny przydział spożywczy do którego dany nóż jest przeznaczony:

  • kolor biały do nabiału
  • kolor niebieski do ryb
  • kolor żółty do drobiu
  • kolor zielony do warzyw
  • kolor czerwony do surowego mięsa
  • kolor brązowy do mięsa poddanego obróbce termicznej (inaczej mówiąc gotowego do spożycia)

Krok ten na ma na celu zapewnienie pełnej higieny i bezpieczeństwa jakie należy też zachować przy kontakcie z żywnością, a także ułatwić identyfikację samych noży z ich przeznaczeniem. Planując zakup akcesorii kuchennych do lokalu gastronomicznego staramy wybierać się takie które ułatwią i przyśpieszą wykonywanie czynności w kuchni.

Skoro prowadzimy restaurację jednym z podstawowych sprzętów są również deski do krojenia na których naturalnie kroimy, szatkujemy lub siekamy. Nie jesteśmy sobie w stanie wyobrazić kuchni bez chociażby kilku desek które mają za zadanie nie tylko chronić blat przed zniszczeniem jak i nóż przed stępieniem. Niektóre z desek również zostały wyposażone w różne kolory odpowiadając tym samym na wymagania jakie stawia HACCP. Wszystkie produkty są wysokiej jakości i pochodzą od renomowanych marek w świecie gastronomii a są nimi: Stalgast lub chociażby Sanelli, osoby szukające precyzyjnych i ostrych narzędzi do swojej pracy z pewnością znajdą coś w naszej ofercie a nasi pracownicy chętnie podpowiedzą i udzielą wskazówek w dokonaniu najlepszego wyboru.