Oferujemy wózki transportowe na blachy do gastronomii. To jeden z wielu elementów wyposażenia specjalistycznych zakładów spożywczych lub restauracji. Czym się wyróżnia i jakie ma zastosowania?

Wózki gastronomiczne do transportu blach

Produkcja wypieków i słodkości na dużą skalę wymaga wysoce zoptymalizowanych rozwiązań. Praktycznie każda czynność jest wykonywana według jakiejś procedury czy przepisu. W taki sposób osiąga się konkurencyjność, łącząc szybkość, jakość i opłacalność oraz spełnienie wymogów BHP. Mnóstwo produktów jest drobnych: bułeczki, ciasteczka, desery, monoporcje, drożdżówki. Inne są większe, lecz płaskie, jak np. surowe ciasta na pizzę. Podczas pracy kucharze dla oszczędności miejsca i zmniejszenia swojego pola roboczego chcą układać kolejne sztuki tak ciasno, jak to możliwe – do wypiekania, mrożenia lub leżakowania. Na blachach porządkują je więc jak najbliżej siebie. Do ich zorganizowania w pionie potrzebują przestawnego stojaka, do którego pasują tace o standardowych wymiarach. Do takiego wózka pasują także głębsze pojemniki gastronomiczne do przechowywania składników i potraw.

Ułatwienie pracy w kuchni – wózki do blach piekarniczych od GastroChef

Prezentowane wózki pozwalają przewieźć duże ilości produktów na raz – posiadają 14 lub 16 miejsc na półki, zależnie od modelu. Mocna konstrukcja ze stali nierdzewnej przewidziana jest na wiele lat pracy. Przeznaczona jest ona do samodzielnego montażu według kilku prostych instrukcji. Za pomocą śrub można łatwo połączyć stelaż i cztery kółka na obrotowych osiach. Dwa z nich są wyposażone w dźwignie hamulca, naciskane stopą. Konstrukcja przewiduje także dwie blokady z dwóch stron, powstrzymujące wysuwanie się tac. Mają one postać pionowych prętów zakrzywionych na końcach. Po podniesieniu można ustawić je w pozycji zablokowania lub zwolnienia.

Wózki do blach cukierniczych pasują do standardowych wymiarów pojemników gastronomicznych, m.in. GN 2/1 i GN 1/1. To przydatne wyposażenie w dużych punktach gastronomicznych. Oszczędzi wysiłku przy przenoszeniu wyrobów pomiędzy stanowiskami na zapleczu. Na nim leżakować mogą duże ilości ciasta na chleb lub na pizzę, czekając na wyrobienie i wypieczenie. Na sali jadalnej wózek nada się jako stojak na tace z brudnymi naczyniami, aby klienci sami je odnosili.

Zapraszamy do sklepu GastroChef! Z nami wyposażysz swój punkt gastronomiczny zarówno w nowoczesne narzędzia ręczne i elektryczne, jak i w mnóstwo innych sprzętów, potrzebnych w profesjonalnej kuchni – jak na przykład wózek na blachy.